因?yàn)榛疱伜贸杂址奖?，特別是對(duì)于喜歡涮羊肉的北方人來(lái)說(shuō)，各種火鍋店都走上了產(chǎn)業(yè)化的進(jìn)程，有了一系列的連鎖服務(wù)。對(duì)于這家想打造品牌的火鍋店來(lái)說(shuō)，選擇適合自己市場(chǎng)定位的裝修和器皿，是提升品牌效應(yīng)的有效途徑。所以，對(duì)于主營(yíng)火鍋的店主來(lái)說(shuō)，選擇一張合適的火鍋?zhàn)?/strong>是一項(xiàng)非常重要的工作。

    根據(jù)桌面使用的材料，火鍋?zhàn)婪譃槟举|(zhì)桌面，包括實(shí)木和板式，石材表面的一般采用人造石英石，很少采用天然石材、玻璃桌面、混合桌面等。雖然有那么多點(diǎn)，但不一定適合用。對(duì)于經(jīng)濟(jì)實(shí)力較強(qiáng)的店鋪，一定要選擇高檔臺(tái)面。這些店都是針對(duì)店內(nèi)物品特別定制的，尤其是火鍋?zhàn)馈?/span>

    雖然現(xiàn)在很多商家對(duì)于木質(zhì)臺(tái)面的火鍋?zhàn)蓝甲苑Q是實(shí)木的，但是因?yàn)閷?shí)木的材料成本高，維護(hù)成本也高，所以一般都是木質(zhì)貼面的。這種火鍋?zhàn)雷龉ぞ?xì)，表面和邊緣處理也很到位，不遜于實(shí)木，價(jià)格便宜。對(duì)其保養(yǎng)和維修有一定的要求，因?yàn)樯a(chǎn)過(guò)程中有雕刻部分和鏤空部分，容易積灰。用柔軟的棉布清潔木制火鍋的桌面，千萬(wàn)不要用毛巾，因?yàn)槊淼沫h(huán)狀結(jié)構(gòu)會(huì)被刻花、邊角、木紋抓住，損壞桌面。不能用濕布擦拭，會(huì)在光亮的表面留下劃痕，影響美觀。

    對(duì)于石材臺(tái)面或玻璃臺(tái)面，一定要注意不要在上面堆放或拖拉物品，這樣會(huì)劃傷臺(tái)面，讓臺(tái)面有臟的感覺(jué)，讓人不舒服，影響用餐。不能用鋼珠或者混有沙子的抹布擦桌面，會(huì)損壞桌面。所以現(xiàn)在的火鍋店一般都配有保護(hù)墊片，主要是保護(hù)臺(tái)面，這樣的墊片要及時(shí)更換，保證衛(wèi)生。吃完一定要及時(shí)關(guān)掉電源，以免干燒，容易造成鍋底變形，縮短加熱設(shè)備的使用壽命。

    傳統(tǒng)的火鍋?zhàn)乐苯影鸦疱伜团c火源相連的底端拿到桌面上，就可以吃火鍋了。其實(shí)這樣的桌面真的不是專(zhuān)業(yè)的火鍋?zhàn)溃匀徊缓每础?/span>

    現(xiàn)代的火鍋?zhàn)揽梢灾苯臃攀澄镞M(jìn)去。當(dāng)然，在選擇的時(shí)候，也要看具體需求。如果是家里的火鍋?zhàn)溃梢赃x擇只有一個(gè)火鍋的設(shè)計(jì)，也就是桌面只有一個(gè)火鍋的桌子，不是很簡(jiǎn)單的設(shè)計(jì)，而是有點(diǎn)復(fù)雜的設(shè)計(jì)形式。桌子下面會(huì)有一個(gè)可以放火源的地方，所以下面的設(shè)計(jì)很重要，既美觀又實(shí)用，很考驗(yàn)技術(shù)。當(dāng)然現(xiàn)代技術(shù)還是很先進(jìn)的，所以這款火鍋?zhàn)赖脑O(shè)計(jì)很有新意。

    同時(shí)，在選擇火鍋?zhàn)赖臅r(shí)候，也要看桌面，這也是一個(gè)關(guān)鍵因素。這個(gè)桌面是用各種材料設(shè)計(jì)的，一般來(lái)說(shuō)，根據(jù)價(jià)格的不同，材料也會(huì)有所不同。