火鍋已成為選擇用餐的主要趨勢。隨著人們生活水平的不斷提高，人們選擇用餐不僅僅局限于中餐?，F(xiàn)在市場上到處都是各種風格的餐館，其中火鍋就是其中之一。全國各地的西餐館仍在逐年上升。那么開一家火鍋店應該掌握什么核心呢？

　　大理石餐桌的特點：首先，由于大理石表面光滑，一般不容易及時擦去滲水和滲油。特別是石英石長期使用不會滲色，效果很好；其次，大理石餐桌，更高檔，質地強，氣質非常時尚簡單的氛圍；大理石餐桌廣泛應用于西餐廳、茶餐廳、火鍋餐廳，如大理石火鍋餐桌是我們看到較多的大理石餐桌。

　　大理石餐桌：

　　購買大理石餐桌的技巧：大理石餐桌在材料選擇上有天然、人造石材等，大理石圖案有很多款式，看起來非常優(yōu)雅美觀；但如果你想有更好的裝飾效果，或者選擇相同的色調，色差小，這種外觀會更好，更和諧，但價格一般不便宜。大理石餐桌表面的光澤也不容忽視，如果能有鏡子般的光澤，那么這種裝飾效果也很好。

　　大理石餐桌特點：

　　大理石餐桌以其獨特的材料特性被廣泛應用于餐廳。我們在購買時必須選擇合適的大理石。無論是人造的還是天然的，不同品牌的質量都有很大的不同。在色彩紋理方面，請參考石材樣品。如果你想要高質量、耐用、無油漬的大理石餐桌，小強烈推薦石英石。其成本不如天然大理石高，但具有天然大理石的優(yōu)點。雖然人造大理石的成本很低，但它沒有石英石的優(yōu)點，也沒有石英石那么漂亮。

　　因為餐廳屬于公共場所，每天接待的人群不同，使用頻率高于家用家具。這考驗了西餐廳家具的產(chǎn)品質量，也直接影響了餐廳每天接待的人數(shù)，所以現(xiàn)在市場上有這么多材質的餐廳家具。西餐廳一般選擇穩(wěn)定性好的木質家具。

　　在選擇面料時，他們把清潔放在一位，必須容易清潔，這樣家具才能每天保持清潔。面料選擇不當會導致利用率大大降低，運營成本增加。因此，在選擇家具時，應考慮木結構和皮革面料。