西餐已成為選擇就餐的主要趨勢(shì)。隨著人們生活水平的不斷提高，人們選擇就餐不僅僅局限于中餐?，F(xiàn)在市場(chǎng)上有無數(shù)風(fēng)格的餐館，其中西餐館就是其中之一。全國(guó)各地的西餐館仍在逐年上升。那么開一家西餐店應(yīng)該掌握什么核心呢？

　　西餐廳不符合西方食材稱為西餐廳，也符合西餐廳用餐環(huán)境，西餐廳家具是餐廳重要的組成部分，因?yàn)檫@不僅與餐廳的整體視覺效果有關(guān)，搭配不好會(huì)使餐廳不倫不類，面對(duì)市場(chǎng)上這么多種西餐廳家具我們?nèi)绾芜x擇，應(yīng)該注意什么？

　　1.家具的實(shí)用性：

　　由于餐廳屬于公共場(chǎng)所，每天接待的群體不同，使用次數(shù)高于家用家具。這測(cè)試了西餐廳家具產(chǎn)品的質(zhì)量，但也直接影響了餐廳每天接待的人數(shù)，所以現(xiàn)在市場(chǎng)上有這么多材料的餐廳家具。西餐廳一般會(huì)選擇穩(wěn)定性更好的木制家具，在選擇面料時(shí)首先要清潔，必須容易清潔，以保持家具每天清潔。面料選擇不當(dāng)會(huì)導(dǎo)致利用率大大降低，運(yùn)營(yíng)成本增加。所以在選擇家具時(shí)，我們應(yīng)該注意木結(jié)構(gòu)和皮革面料。

　　2.家具風(fēng)格：

　　在選擇西餐廳家具風(fēng)格時(shí)，一定要根據(jù)餐廳的裝修風(fēng)格和尺寸仔細(xì)選擇，否則很容易導(dǎo)致餐廳風(fēng)格奇怪，空間浪費(fèi)。在選擇家具材料時(shí)，也要根據(jù)你的餐廳定位來決定。與西餐廳的裝修相比，西餐廳的家具不僅要有使用功能，還要起到襯托餐廳環(huán)境的作用。因此，家具的風(fēng)格和顏色必須與餐廳的裝修和裝修顏色相協(xié)調(diào)。這樣，你的西餐廳就能展現(xiàn)出它的獨(dú)特性和水平！

　　工業(yè)風(fēng)格家具是一種休閑、放松、優(yōu)雅的氛圍，大多是年輕人喜歡的風(fēng)格，在中國(guó)一二線城市很受歡迎，餐廳裝飾風(fēng)格越來越多；那么什么樣的餐廳適合裝飾工業(yè)風(fēng)格呢？

　　1.主題餐廳：

　　選擇工業(yè)風(fēng)格裝修的餐廳大多是主題餐廳，要么以菜品為主題，要么以風(fēng)格為主題，呈現(xiàn)出一種自然美。

　　2.咖啡館：

　　一般來說，咖啡館在裝修時(shí)會(huì)選擇工業(yè)風(fēng)格，在餐桌、椅子、沙發(fā)上也會(huì)選擇復(fù)古的感覺，混搭會(huì)更多，一般反映在椅子顏色的混搭上。

　　3.湘菜館

　　如今，湘菜發(fā)展迅速。在我看來，這是因?yàn)橄娌诉m合廣泛的消費(fèi)群體。除了香港、廣東和廣西的人，幾乎大多數(shù)人都不吃辛辣的食物。