榫卯結(jié)構(gòu)是古代家具中使用的各部件之間的連接方法。它堅固、美觀、科學、合理。它不需要任何釘子和粘合劑就能使家具緊密結(jié)實，這不得不說是祖先智慧發(fā)明的結(jié)果。

　　榫卯結(jié)構(gòu)早在六七千年前就已經(jīng)存在，用于古代木質(zhì)建筑結(jié)構(gòu)。這種結(jié)構(gòu)不是個別強度，而是相互結(jié)合和支撐，但總體上可以承受巨大的壓力。

　　榫卯結(jié)構(gòu)是實木家具中連接兩個部件的凹凸連接方法。凸出部分稱為榫卯，凹進部分稱為榫卯。榫卯結(jié)構(gòu)在我國木結(jié)構(gòu)（包括建筑和家具）中廣泛存在。餐廳家具中的榫卯結(jié)構(gòu)體現(xiàn)了我國含蓄內(nèi)斂的審美觀，因為接縫處有輕微松動的空間。

　　當許多榫卯結(jié)合在一起時，它們會呈現(xiàn)出極其凌亂和奇妙的平衡。除了木材的延展性，主要是因為榫卯任性，不會斷裂。

　　如今，榫卯結(jié)構(gòu)廣泛應用于實木餐桌和餐椅中。高密度的硬木、粗獷美觀的自然圖案、祖先的榫卯結(jié)構(gòu)、精美的雕刻和美的造型結(jié)構(gòu)，使實木餐桌和餐椅古色古香，充滿文化魅力，深受現(xiàn)代人的喜愛。看到如此美的榫卯結(jié)構(gòu)，我們對古人和古代文化有了太多的感觸！

　　現(xiàn)在許多大大小小的餐館，都會選擇實木桌椅，綠色耐用。秋冬季節(jié)，相對干燥，經(jīng)常有桌椅開裂，那么如何防止餐飲實木桌椅開裂呢？實木原料不能暴露在陽光下，長時間桌椅會慢慢褪色，長時間，外觀會很丑，堅持室內(nèi)濕度和通風，加濕器實際上是一個很好的選擇，但不能直接面對或間隔很近，長時間會因為太濕而發(fā)霉或膨脹。因此，餐飲實木桌椅的方向必須放在通風不干燥的方向，堅持一定的濕度。

　　1、有合適的家具才能創(chuàng)造良好的就餐環(huán)境，桌椅的舒適性是影響食欲的重要方面。餐桌椅的選擇首先要滿足身體舒適的需要，而小餐廳則要考慮形狀和材質(zhì)的多變性和要求。

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　?、谌绻墙M合風格，要多注意人體舒適的部分。

　?、勰阋部梢詥为氀b備你喜歡的餐椅，選擇不同顏色或不同顏色的風格來部署，這并不常規(guī)。分層的組合可以給人們帶來更多的驚喜。

　　2、選擇組合式餐桌椅只需注意與整體風格相匹配即可。

　　如果單獨購買餐桌和餐椅，需要注意保持一定的人體工程學間隔。過高或過低都會影響正常的用餐姿勢。購買時，應多次嘗試感覺效果。

　　一般來說，如果你坐在椅子上，你的胳膊可以很容易地放在桌子上，而不覺得肩膀聳起來。這是一個合適的高度。面積小的餐廳不宜選擇帶扶手的餐椅。